博客來本月獨享

• 博客來書店
• 博客來網路書局
• 博客來網路書店

新手廚師不擔心，第一次就讓你端出佳餚珍饈；博客來
老手主婦(夫)們不煩惱，在家做異國料理輕鬆上手 ~

「請再作給我吃！」是每個下廚過的人都想聽到的一句話，但要怎麼樣才能做出令人讚不絕口的料理？以及要怎麼樣才能煮出一桌既家常、又有異國風味的美食料理呢？

工欲善其事，必先利其器！新手廚師必須先知道的事情：從鍋碗瓢盆、調味料、計量器開始，再教你如何分辨水量、火候、油炸的溫度，如何熬煮高湯、切菜、去澀、汆燙，紮實打好基本功。

接著從十大招牌菜開始，以附照片的方式詳細的介紹烹調的步驟，並鉅細靡遺的說明前置作業、加熱時間、火力大小，餐點內容網羅了中、西、日式、義大利菜、以及各種小菜的作法，最後更提供了食材備料的基本知識。無論國籍、無論各種口味喜好，更無論是新手或老手，實用度最高的料理食譜！

本書特色?

1.每一份食譜皆標示出一人份的卡路理和調理時間
2.利用材料或時鐘的符號來介紹餐點的特徵
3.附上小標題，讓烹調步驟一目瞭然
4.一眼就可以搞清楚的工具和火候
5.完全不用擔心會搞錯加熱時間
6.菜單的範例及代用的食譜也琳瑯滿目

作者簡介?

檢見崎聰美

料理研究家。自赤堀營養專門學校畢業之後，一面擔任料理研究家的助手，一面取得屬於國家資格的管理營養士。

獨立開業以後，考慮到健康的重要性，致力於研究營養均衡的家庭料理，馬上就可以實踐的食譜，非常受料理新鮮人的支持。除了日式、西式、中式、民族風之外，作點心、麵包也很拿手，除此以外，也有專為想要減肥瘦身或擔心文明病的人所介紹的料理。

著有《低卡健康料理100》《最適合初學者第一次做點心》《簡單快速的平底鍋料理》（以上皆由楓書坊出版）。

有一種心態叫放下 全集		每一天，都是愛的練習
充滿自信，就會帶來好運		成年禮：給不再是孩子，卻還不是大人的你
做個幸福的人吧！		逆境力：找回自信變堅強，把挫折化為力量的92句話

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  取消
  
  
  作者： 檢見崎聰美
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：賴惠鈴
• 出版社：楓葉社文化
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2012/10/01
• 語言：繁體中文

一次學會123道異國料理

最精彩的故事，最閃亮的人生		我的人生思考3：命運的主宰
我的人生思考4：生命的安頓		我的人生思考5-圓融的智博客來網路書店慧
就是要你點頭說，YES！		老狐狸之歷史眉批(4)西漢(上)

追櫻花不一定要到日本，韓國也是很好的選擇！韓國櫻花從南方的濟州島開始，一路從釜山、慶州往北至京畿道、首爾與江原道等地綻放開來，其中，航班選擇多、交通便利的大首爾地區最受觀光客的青睞，可隨時計畫出發。



2016年首爾地區櫻花開花的時間預計比去年早了幾天，最佳賞櫻期約是在四月上旬左右。位在京畿道水原市，名列聯合國教科文組織世界文化遺產的「水原華城」，是朝鮮時代後期由正祖所興建的邑城，兼具卓越創意性與美觀的城廓，在韓國建築史上獲得極高的評價。



每年春天，水原華城一帶開滿了櫻花，與古意盎然的城廓相呼應，讓人有股回到朝鮮時代的錯覺。到訪水原華城可以沿著城廓漫步欣賞華城的歷史與文化遺跡，逛一圈大約需要2個小時，推薦大家體驗搭乘華城列車，列車運行路線從八達山 → 練武台之間，只需花費車資1,500韓元（約台幣45元），車程30分鐘就可輕鬆飽覽華城景色。今年，適逢華城建成220周年之際，韓國水原市將2016年指定為“水原華城訪問年”，將舉行一系列熱鬧的慶祝活動，像是K-pop演唱會、傳統文化表演及各式體驗活動等。



此外，來到京畿道水原市，一定要嚐嚐這裡的代表美食「水原排骨」，朝鮮正祖時期為了將水原打造成一個自給自足的城市因而鼓勵推動牛畜產業，迄今，水原市的畜產業發展良好，出產的牛肉相較於韓國其它地區，肉質鮮甜且口感軟嫩，讓人忍不住一口接一口，深陷韓牛的魅力中。





新聞來源https://tw.news.yahoo.com/春遊首爾水原華城-沈醉粉紅浪漫-054405472.html

一次學會123道異國料理

• 博客來網路書局
• 博客來網路書店
• 博客來

• 100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食必買當紅 博客來網路書局 100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食必買當紅
• AB型小將-輕盈瘦身術：知道血型就能瘦!秒殺出清 博客來書店 AB型小將-輕盈瘦身術：知道血型就能瘦!秒殺出清
• 大廚教你炒100 道青菜僅此一檔 博客來 大廚教你炒100 道青菜僅此一檔