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上桌!法式小酒館料理:前菜、湯品、主菜及甜點,50道經典X創意美味提案 好書推薦













上桌!法式小酒館料理:前菜、湯品、主菜及甜點,50道經典X創意美味提案

  • 出版社:帕斯頓數位多媒體有限公司

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/05/11
  • 語言:繁體中文


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嚴選50道超人氣×最私房×極美味的法式小酒館料理,

天天都能享受飯店級佳餚!




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旅法研習正統法式料理的JJ師傅,將最道地的法式酒館料理首次公開,除了廣為人知的法式酒館基本菜單,也收錄融合中、日、泰元素的獨創料理,道道都是適合佐酒的重量級美味。




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無可取代的技巧及秘訣,成就單人的細細品味,兩人的浪漫時光,家人的幸福共享。




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法式小酒館料理適合單人享用或與多人分享,每道料理步驟清楚明瞭,JJ師傅更為每道料理細心註解,解決料理新手的常見疑問與注意事項,還有讓料理變得更美味的獨家技巧,不用去法國就能習得正統法國手藝,將豐盛料理端上桌!




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人氣美味




布列塔尼香草奶油烤扇貝、經典老法國肋眼牛扒、水波鮮魚香草時蔬醬汁




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豐滿飽足




功夫鴨腿可樂餅、3D爆米花雲嘉泰玉米濃湯、悟饕臘味燉飯、吉拿棒




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清爽健康




香料鴨胸田園沙拉、澄清茶香湯、62℃農莊嫩雞佐泰式青檸泡泡、法式檸檬塔




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本書特色




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1.豐富多變,吃不膩的50道美味:前菜、湯品、主菜及甜點,每天在家都能享受法式風情。




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2.經典不敗料理,新手也能輕鬆做:煙燻鮭魚、鄉村豬肉凍、法式檸檬塔等法式酒館長銷料理,JJ師傅告訴你用台灣當地食材,做出道地法國菜!




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3.翻轉法式菜色,玩出料理新創意:除了經典法式酒館料理,JJ師傅別具心裁融合中、日、泰元素,創造獨家私房料理。




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讀孔孟老莊悟人生智慧



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哲學與人生



安忍精進





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內容來自YAHOO新聞

東漢燒窯遺址洛陽出土

(中央社台北26日電)中國大陸河南省洛陽市考古人員在邙山陵墓群發現一處大型東漢時期的官方燒窯遺址,在近10萬平方公尺的範圍內,共發現127座燒窯遺址。

新華社今天報導,洛陽考古人員已完成3座窯址的試掘工作,從中出土的大批磚瓦規模和形制均符合東漢皇室建築規格,且與東漢帝陵陵園遺址內的磚瓦大小形制一致,專家初步認定這是一處大型東漢官窯遺址,為官署燒製磚、瓦等建築材料和生活用具。

洛陽市文物考古研究院院長史家珍說,從試掘情況看,修築東漢都城所用建築材料以及邙山陵墓群中的東漢帝陵所用建築材料都出自此處,對於研究東漢都城建築、帝陵建築規制和陵寢制度,以及當時社會經濟發展程度等,都提供了寶貴的實物資料。

這一大型燒窯遺址位於孟津縣新莊村,3座已試掘的窯址單體規模較大,形制為傳統的「馬蹄形」、穹隆頂,斜坡型通道、窯門、操作間、火塘、窯床、煙道等布局,出土大量建築材料。

考古人員還發現有明確紀年的陶臼等生活用具,陶臼上寫著「建武二十四年七月五日制」,建武歷時32年,是東漢開國皇帝劉秀的第一個年號。

從試掘情況看,這些燒窯使用時間較長,窯內壁燒結層較厚。考古人員清理燒窯遺址時,還發現了煤的痕跡,推測在燒製過程中使用了煤。

史家珍表示,經大陸國家文物局批准,近期將對遺址進行更大範圍的考古發掘,更多地還原當時人們的生活狀態。1040826



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/東漢燒窯遺址洛陽出土-053631747.html













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