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《出版者週刊》（Publishers Weekly）十大宗教好書

每個渴望減少痛苦、感受慈愛的人都該閱讀此書

我們就是地球，地球就是我們。

療癒自己，才能療癒世界。

生存艱困的時代，「苦」無所不在，道德基礎崩壞，沒有公與義，只有私與利；失去信仰的時代，「惑」無所不在，古老的教誨被揚棄，信仰的真諦遭質疑，我們該何去何從？

一行禪師教導我們：苦雖然存在，我們卻可以「有所作為」。即使是苦惱的事物，苦中也有樂。認清這個世界真正的痛苦，認識自己的緊張與痛楚，識得它的根源，將之釋放出去，就能獲得更大的自由，讓幸福升起。

越戰時期，「入世佛教」（Engaged Buddhism）一詞誕生。入世佛教是滲透進入生活的佛教，在回應周遭的苦難時，能夠維持自身的修行，同時將自己獻身於眾生的幸福。這便是一行禪師一直以來所推動的入世修行，透過「正念、專注與洞察」這三種能量，引導我們走向祥和與快樂、轉化與療癒之路。

本書是一行禪師對佛教之於全球倫理的詮釋，從宏觀角度闡釋這個時代全球性的苦，以共同的事實為基礎提出一項願景，向所有的信仰、文化與政治信念發出呼籲。禪師以佛教的四聖諦（苦、集、滅、道）為基礎，揭示苦的成因到轉化，並修習八正道（正見、正思惟、正語、正業、正命、正精進、正念、正定），引領我們走向洞察與開悟之道，在面對苦時能夠有所作為。

禪師指出，修持正念，並不只為了自己，而是要紓解一切眾生的苦難，紓解這個地球的苦難。貧窮與社會不公必須消除，全球暖化與經濟衰退的問題必須處理，但我們必須從自己內在痛苦的感受著手。社會不公、貧窮與飢餓，佛陀當然關心，但他最先開示的卻不是這些。我們缺乏平安的身心才是他的起點。

處理苦，要腳踏實地，從根源做起。當我們照顧好自己，就是朝著照顧世界踏出了第一步。獨自一人改變世界，非常困難，但一群人的正念與專注，卻可匯成一股強大的集體力量，真正的幸福，取決於心態和對事物的看法。

各界推薦

一行禪師讓我們明白，我們與自己的公民同胞是何等的息息相關。此一看法可以改變一切。每個渴望減少痛苦、增加愛心的美國人民都應該一讀此書。──眾議員提姆．萊恩（Tim Ryan），著有A Mindful Nation

「我認為，一行禪師以佛法論現實世界，佛教界幾乎無人能出其右。」──馬文麥克里（Melvin McLeod）， The Best Buddhist Writing 編輯

「一行禪師所做的教導，其力量在於讓我們知道世界和平的願景不僅是可能的，而且是我們每個人此時此地就可以開始的。用我們自己的生活方式，我們就可以改變我們這個物種頻臨存亡危急的世界。」──索甲仁波切（Sogyal Rinpoche）

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  作者： 一行禪師
  
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• 原文作者：Thich Nhat Hanh
• 譯者：鄧伯宸
• 出版社：立緒
  
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• 出版日期：2013/12/31
• 語言：繁體中文

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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】想要輕鬆燃燒脂肪，該吃什麼？如果你是喜歡「薑薑好」的一族，不妨在家自製「乾薑」。1名48歳女性，毎天早上喝1杯乾薑紅茶，結果在短短3週就瘦了4公斤。到底乾薑神奇的地方在哪裡？有減重效果的密碼是什麼？且聽日本排寒專家怎麼說。

乾薑比生薑好！自製乾薑粉燃脂減重

乾薑熱潮！「薑烯酚」有助減肥

在崇尚養生的日本，正掀起驚人的乾薑熱潮！日本排寒專家石原新菜在其新書《乾薑排寒》中表示，「薑」擁有薑烯酚（Shogaol）及薑辣素（Gingerol）這兩種成分，「薑辣素」能抑制頭痛及嘔吐、促進血液循環、提高體溫，還能殺菌及促進膽汁分泌，增強免疫力及抗癌。

而「薑烯酚」則有助減肥，能促進體內脂肪及醣類燃燒、提高體溫的功效。不僅如此，薑烯酚還能讓血液變清澈，擴張血管、促進血液循環，同時提高免疫力及消化吸收能力，並降低膽固醇，幫助身體抗氧化、抗菌，以及有解毒的作用。

但是，生薑中大部分都是薑辣素，薑烯酚卻含量極低。所幸，只要過蒸煮及炮製，就能改變薑的成分，讓薑烯酚的成分增加10倍以上。令人嘖嘖稱奇的是，比起直接食用生薑，乾薑的各種藥效都是生薑的1.5倍以上。

自製乾薑方法：生薑蒸煮、曬乾

乾薑是中國自2000年前即流傳下來的古中藥，由生薑炮製而成。許多時候，生薑無法徹底發揮藥方的效果，才由古人費盡心血研發出乾薑，以期發揮較佳效用。對於沒有體力或體弱的人，乾薑一向具有優秀的養生效果。

在炮製生薑的加熱過程中，如果溫度過高，很可能就會破壞薑的有效成分，因此利用「蒸」的方法，是安全穩當的加熱方法，同時也最能保留及促進薑的藥效。

石原愛菜原本一直為便祕、生理痛、痔瘡及青春痘所苦，於是她開發將生薑蒸煮、曬乾的「乾薑自製法」。

【自製乾薑粉】

材料：新鮮生薑。

做法：

1.洗淨老薑，刷去泥土，但不必去皮。

2.將生薑切成厚度1至2公釐左右的薄片。拿來做乾薑的是老薑，而非嫩薑。

3.將烤箱設定為80度，時間為1小時。只要呈現乾枯狀態即算完成。烤箱不要超過100度，避免破壞薑的有效成份。

4.將烤好的薑片晾乾，等待充份乾燥後即算完成。

5.乾薑片可以進一步磨成乾薑粉，隨手加入好的紅茶之中，或是熱的蜂蜜水，也十分美味。

乾薑是身體最好的加熱器！為身體加溫

乾薑是身體最好的加熱器，加在熱水、湯、飯、麵每天吃一點，為身體加溫、為健康加分！

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/乾薑比生薑好-自製乾薑粉燃脂減重-020204099.html

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